jeudi 27 décembre 2012

Michel Cluizel ou comment se bourrer de bon chocolat

Chère Chicks, c'est le Temps des Fêtes!

Délicieux moment pour voir (et revoir) la famille, les amis et manger à satiété (doux euphémisme pour le fait de bouffer des immenses repas plusieurs soirs de suite et exploser ses pantalons).

Avant de partir de Paris, j'ai eu la chance de pouvoir visiter la chocolaterie familiale Michel Cluizel. Le rapport avec mon introduction? D'abord le Temps des Fêtes c'est le moment idéal pour s'autoriser du chocolat de qualité (et un petit carré, entre la tourtière et le ragoût, ça ne fait pas une grosse différence!) et deuzio c'est une super idée cadeau (dixit la fille qui en a ramené dans ses valises pleines à craquer pour offrir).

Moi qui aime un petit peu le chocolat, en tout cas assez pour en avoir une réserve de plusieurs mois (avec la fin du monde, il fallait faire des provisions non?), j'étais absolument heureuse d'aller au 201 Rue Saint-Honoré pour une dégustation. 

Fèves de cacao
Le petit-fils du fondateur a dévoilé pour mon grand plaisir les différentes étapes pour faire le chocolat familial. Détail intéressant, environ 1 fleur de cacaoyer sur 100 donnera une cabosse, qui, après bien des processus, permettra de faire du chocolat. Le cacao de Michel Cluizel provient de différents endroits de par le monde, dont Saint-Dominique et Madagascar. Il est utilisé pour faire et des tablettes, et différents produits. 

Différents 1er cru de Michel Cluizel
Après les explications de cette production familiale et fière de l'être, j'ai pu déguster quelques produits : chocolat chaud, chocolat fourré et éclair. Ce dernier était particulièrement bon : pas trop sucré mais saveur intense. Je recommande le praliné, que j'ai acheté par la suite!

Trooop bons, les produits Michel Cluizel!
Pour se faire plaisir ou faire plaisir aux autres, la boutique regorge de cadeaux. J'ai trouvé mignons les chocolats-pains et attirant les attirails pour faire du chocolat chaud... mais faute d'espace dans la valise, je me suis contenté de décorations à cupcakes.




Tout pour décorer les gâteaux.

Que choisir?

Finalement, j'ai eu un sac cadeau contenant, si si, du chocolat! J'attends la fin des Fêtes pour essayer le lot de dégustation de 1er crus. Le truc qu'on m'a donné? Il faut laisser fondre le chocolat pour en saisir les subtilités.


Si je ne suis pas experte en cacao, je suis quand même assez difficile (ma mère le sait et me trouver du chocolat de Pâques est un casse-tête). Et je dois reconnaître l'excellente qualité des chocolats Michel Cluizel. Avec l'accueil chaleureux en plus, je suis rendue vendue! 

En attendant d'autres dégustations chocolatées,

Restez zen!

F.D.

ps.: à la fromagerie du marché Maisonneuve, il y a du chocolat Michel Cluizel!

dimanche 16 décembre 2012

Retour à Montréal


Retour à Montréal!

Le plus? Il neiiiiiige! J'adore les premières neiges. 

Le moins? Les abris tempo ont poussé comme des champignons depuis mon départ. Suite logique du point précédent : la neige arrive. Un mal pour un bien il faut croire!

Outre cela, c'est fou comme avoir des pièces c'est grand après avoir vécu dans un 17m2 c'est bizarre! 

En attendant le temps des Fêtes,

Restez zen

F.D.